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西葫芦应该怎么切?

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西葫芦是生活中常见蔬菜,这也是一种瓜,西葫芦中的营养物质丰富,养生效果好,一般人都能吃。西葫芦吃法做法多样,切的时候可以切条,也能切片,口感大有不同,却都十分入味。

西葫芦怎么切,怎么做

一、切条

材料:西葫芦1个,干红辣椒3个,大蒜7瓣,生抽,盐,味精

做法

1、西葫芦去瓤,切成条。

2、锅内放油烧热,放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

3、放入葫芦条,翻炒,淋入生抽。

4、加1勺水,翻炒至熟,放入适量盐,最后放少许味精出锅。

西葫芦怎么切,怎么做

二、切片

材料:嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣 盐、味精,植物油

做法

1、西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。

2、番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。

3、青椒切块,大蒜切片备用。

4、锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。

6、快熟时放适量盐、少许味精,出锅。

注意

1、嫩西葫芦直接炒,不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。

2、番茄要选熟透多汁的,煸炒后才更入味。

3、主要是突出番茄,其他调料能减的就减了。

西葫芦怎么切,怎么做

三、切丝

材料:西葫芦1个,鸡蛋1个,面粉25克,葱末,鸡精

做法

1、将西葫芦刨成丝,把里边的水份稍微挤出去一点。

2、盆里放入西葫芦丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精,放一点水调成面糊。

3、饼铛放入少许的油,待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状,两面煎成金黄色即成。

责任编辑:搜索街
11/10 11:43
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